Сотрудники кафедры обеспечивают обучение по специальностям: «лечебное дело», «педиатрия», «стоматология», «медико-профилактическое дело».
Обучение студентов ведётся по программам, отвечающим соответствующим образовательным стандартам и устанавливающим структуру образования на основе действующих нормативно-правовых документов. Кроме того, эти документы определяют учебные нормативы и требования к учебному процессу.
На кафедре ведется преподавание по двум учебным дисциплинам: общий уход за хирургическими больными и общая хирургия.
С целью совершенствования учебного процесса сотрудниками кафедры в соответствии с образовательными стандартами подготовлены ряд учебных пособий для студентов:

Глухов А.А. Инфекция в хирургии и травматологии: учебно-методическое пособие /А.А.Глухов, В.Г.Самодай, П.И.Кошелев / Воронеж, 2006. – 160 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/.

Общая хирургия. Уход за хирургическими больными. Учебно-методическое пособие для студентов / под редакцией проф. А.А.Глухова. – Воронеж, 2006. – 264 с.

Основы ухода за хирургическими больными / А.А. Глухов, А.А. Андреев, В.И. Болотских, С.Н. Боев – Воронеж, 2006 – 362 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/

Основы стандартизации периоперационного периода. Учебное пособие /А.А. Глухов, Н.А. Борисов, А.А. Андреев Ю.П. Лукьяненко - Воронеж, 2007. – 229 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/

Тестовые задания для контроля уровня знаний студентов по курсам общей хирургии и уходу за хирургическими больными. Учебное пособие / А.А. Глухов, С.Н. Боев, Н.А. Борисов, А.А. Андреев – Воронеж, 2007. – 451 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/

Глухов А.А. Основы педагогических технологий в преподавании клинических дисциплин / А.А.Глухов, И.Е.Плотникова // Воронеж. – 2007. – 86 с.

Пропедевтика хирургии / под редакцией проф. В.К.Гостищева, А.И.Ковалева //А.А.Глухов в составе авторского коллектива. Москва, 2007. - 904 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/

Основы ухода за хирургическими больными. Учебное пособие / А.А. Глухов, А.А. Андреев, В.И. Болотских, С.Н. Боев – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 288 с. /Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов, среднего медицинского персонала/.

Практические навыки по курсу общей хирургии и уходу за хирургическими больными. Учебное пособие / под редакцией проф. А.А.Глухова. – Воронеж, 2008. – 208 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/.

Новомлинский В.В. Эндоскопические технологии диагностики и лечения / В.В.Новомлинский, А.А.Глухов, А.А.Андреев, А.П.Остроушко // Воронеж, 2008. – 304 с.

Глухов А.А. Хирургический шовный материал / А.А.Глухов, А.А.Андреев // Воронеж, 2008. – 145 с.

Глухов А.А. Переливание крови / А.А.Глухов, Н.Г.Коротких, Е.Ф.Чередников и др.// Воронеж, 2008. – 74с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/

Пропедевтика хирургии / под редакцией проф. В.К.Гостищева, А.И.Ковалева //А.А.Глухов в составе авторского коллектива. 2-изд., Москва, 2008. - 904 с. /рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов вузов/

Glukhov A.A. Fundamental basics of surgical patients nursing / A.A.Glukhov, A.A.Andreev, V.I.Bolotzkykh // Voronezh, 2008. – 361 p.

Глухов А.А. Основы ухода за хирургическими больными / А.А.Глухов, В.И.Болотских // Электронный учебник. Москва, 2008